投稿者: sakurataps

昨日はイベントの反響が絶大で、オープン以来過去最高のお客様にご来店頂きました。また、イベントを通じて初めてご来店頂いたお客様も多かったんですが、早い時間に来客が集中したこともあり、スタンディングに入れなかったり、オーダー頼みにくかったりなど、ご不便をおかけした方もいらっしゃったかと思います。申し訳ありませんでした。より手際よくサービスできるよう努めてまいりますので、これに懲りず、是非またのご来店をお待ちしております。

昨日は本当に皆様楽しそうに飲んでいらっしゃって、こちらもとても楽しい営業ができました。今後もこう言ったイベントには積極的に参加、または提案もしていきたいと思います。今回のイベント運営にご尽力頂いた方々、本当にご苦労様でした！

さて、本日は週末金曜日なんですが、今度は明日からの野毛大道芸が控えています。昨日のTHE DAY OF BEERと野毛大道芸の中日になる形なので、週末の割に落ち着いた金曜になるかも知れません。是非ゆっくりとしたビールとお料理、コーヒーを楽しみにいらしてください。

昨日はお客様多かったですが、皆様イベント飲み歩きの方が多かったので１〜２杯の方が多く、アップルホップのみ終了しました。変わって本日はサンクトガーレンさんの湘南ゴールドをつなぎます！おそらく最近一番つながっているビアパブさんが多いビールかもしれませんが、やはり美味いものはうまい！春に飲むには最高のビールですので是非SakuraTapsでもお楽しみ頂ければと思います！

それでは本日のラインナップです。

 

本日のビール

常陸野ネスト　ホワイトエール

富士桜高原麦酒　シュヴァ ルツヴァイツェン

反射炉ビヤ　ハイカラIPA

反射炉ビヤ   PTS-01APA

志賀高原ビール   インディアサマーセゾン

サンクトガーレン　湘南ゴールド

胎内高原ビール　ラオホ

 

本日のコーヒー

HOUSE BLEND

Colombia La Esperanza

 

本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

豆アジのエスカベッシュ

タコとジャガイモのガリシア風

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

きのこのブルスケッタ

鶏ときのこのクリーム煮

 

それでは皆様のご来店お待ちしております！

いい天気になりました！上着着てると暑いくらいですね！絶好のクラフトビアパブハシゴ日和、是非ゼヒ皆様のご来店お待ちしております！

昨日はあんな投稿をしたからか、予報に反しての雨だったからか、ヒジョーにお客様少ない1日でしたが、その分全員のお客様とゆっくりお話が出来ました。

 

さて、いよいよThe DAY OF BEERです！SakuraTapsでは新規開栓を２銘柄ご用意しました。

一つ目は反射炉ビヤさんから　PTS-01APAです。アメリカンペールエールで造りあげた反射炉ビヤ 新定番ビールのプロトタイプ。白ワインやシトラスといった爽やかなホップの香りとクリーンな苦味の爽快系な反射炉ビヤ的風雲児ビールとのこと。まだ飲んだことのない方は是非お試しください！

二つ目は志賀高原さんから　インディアサマーセゾンです。ちょうど暖かくなるこれからの季節にピッタリのセゾンビール、こちらもオススメです！

 

あと、お料理では今日ホタテ燻製の仕上げなんですが、ラオホも繋がってることですし、ご希望の方いらっしゃれば5名様限定で燻製直後のホタテをそのままサラダでご提供します。今日の営業終了時に残っていればオイル漬けにしますので、ご希望の方はお気軽にお声をかけて下さい。

それでは本日のラインナップです。

 

本日のビール

常陸野ネスト　ホワイトエール

富士桜高原麦酒　シュヴァ ルツヴァイツェン

反射炉ビヤ　ハイカラIPA

反射炉ビヤ   PTS-01APA

志賀高原ビール   インディアサマーセゾン

南信州ビール　アップルホップふじ

あ胎内高原ビール　ラオホ

 

 

本日のコーヒー

HOUSE BLEND

Colombia La Esperanza

 

 

本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

豆アジのエスカベッシュ

タコとジャガイモのガリシア風

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

きのこのブルスケッタ

鶏ときのこのクリーム煮

 

それでは皆様のご来店お待ちしております！

イベント”the Day of BEER”ですね！初めてのイベントなので凄く楽しみです。

さてさて、昨日は平日ということでやはりゆったりとした営業だったんですが、横浜ビールさんのフェストIPAが終了しました。すごく美味しいIPAでしたので、まだの方は驛の食卓さんで是非お試しください(^^)

明日のイベントに備えて（？）本日開栓はありません。が、残った５タップも非常に人気のビールばかりですので是非お楽しみください。明日、シーズナルものと定番もの織り交ぜて2銘柄ご用意しますのでお楽しみに！

って、こう書くと今日はみなさん来て頂けなくなっちゃいそうですが、元気に営業しておりますので、皆様のご来店お待ちしております！(^^;)/

本日のビール

常陸野ネスト　ホワイトエール

富士桜高原麦酒　シュヴァルツヴァイツェン

反射炉ビヤ　ハイカラIPA

南信州ビール　アップルホップふじ

胎内高原ビール　ラオホ

本日のコーヒー

HOUSE BLEND

Colombia La Esperanza

本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

タコとジャガイモのガリシア風

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

きのこのブルスケッタ

鶏ときのこのクリーム煮

午前中曇ってましたが、天気良くなってきましたね！加えてYahooの週間予報ではずーっと晴れ！このままGWもいい陽気で迎えたいですね。ちなみにSakuraTapsは５月より毎週水曜定休になるため、４月２９日から５月５日まで毎日営業しております！お買い物や飲み歩き、食べ歩きの途中で是非お立ち寄りください！

さて、日曜日は早い時間から多くのお客様にご来店頂き、遅い時間は常連のお客様とまったりお話しながらの営業となりました。ビールも金しゃちさんのIPAが終了したため、本日は2銘柄開栓です！

一つ目は反射炉ビヤさんのハイカラIPA。昔ながらのイングリッシュスタイルのIPAということで横浜ビールさんのフェストIPAと飲み比べが面白そうです。

もう一つは胎内高原さんのラオホ！前回のラオホは富士桜さんでしたがこちらのラオホも美味いです。前回のようにホタテの燻製あたりと合わせて飲んだりがいいかもです。個人的には豚のリエットなんかもオススメですね〜。

と、なると本日のラインナップ、何気にいいのではないでしょうか？小麦系でホワイトエールとシュヴァルツヴァイツェン、IPAではフェストIPAとハイカラIPA、それにフルーツビールのアップルホップとラオホです。６タップではありますが非常に面白いラインナップになったなーと思っております。ただ、横浜ビールさんのフェストIPAが残りわずかですので、まだの方はお早めにどうぞ。

それでは本日のラインナップです。

本日のビール

常陸野ネスト　ホワイトエール

横浜ビール　フェストIPA

富士桜高原麦酒　シュヴァルツヴァイツェン

反射炉ビヤ　ハイカラIPA

南信州ビール　アップルホップふじ

胎内高原ビール　ラオホ

 

本日のコーヒー

HOUSE BLEND

Colombia La Esperanza

 

本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

タコとジャガイモのガリシア風

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

きのこのブルスケッタ

鶏ときのこのクリーム煮

それでは本日も皆様のご来店お待ちしております！

Sakura Tapsをご利用の皆様へ

いつもSakura Tapsをご利用いただき、誠に有難うございます。

 

この度、誠に勝手ではございますが、食材の仕入れ値見直しのため、一部お料理のお値段を変更させて頂きます。

ガーリックトースト　￥２００→￥３００

きのこのブルスケッタ　￥３００→￥４００

カリフラワーのフリット　￥３００→￥４００

また、今後も食材仕入れ値の変更などにより、同じメニューであっても予告なくお値段を変更することがございます。ご不便をおかけ致しますが、何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。

 

今後ともSakura Tapsを宜しくお願い申し上げます。

もうやんでますね。ピンポイントで雨降った瞬間に出勤したようです。

昨日は金曜日と打って変わって大変多くのお客様にご来店頂きました。また、よく来ていただくお客様がご友人様を連れてきてくださったり、横浜のオススメの名店を教えて頂いたり、とても楽しい営業でした。いつもありがとうございます！昨日初めて来てくださった皆様、ありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします！

ただ、多くのお客様に同じタイミングでご来店頂いたため、お入り頂けなかったお客様が出てしまいました。せっかくお越し頂いたのに本等に申し訳ありませんでした。これに懲りずにまたご来店いただける日を本当に心よりお待ちしております。

 

さて、そんな昨日でしたので、ビールもたくさん飲んで頂き、志賀高原のIPAと伊勢角さんのモルティーフィールドが終了しました。本日かわって富士桜高原さんのシュヴァルツヴァイツェンが繋がります！富士桜さんオリジナルの「黒いヴァイツェン」です。常陸野ネストさんのホワイトエールもありますので、小麦ビールのバリエーションの広さを体感して頂けるかなーと思います。どちらもお料理とも合わせやすいビールですので、是非おつまみと共に飲み比べは如何でしょう？

そうそう、昨日はコーヒーもよく飲んで頂き、これまで好評だったSAKURA BLENDが終了しました。HOUSE BLENDは定番コーヒーとして今後もお楽しみ頂き、シーズナルとしてラ・エスペランサを現在の在庫分が終了するまでお楽しみ頂けます。その後はその時々のシーズンスペシャルやシングルオリジンを順次入荷させる予定です。お楽しみに！

 

では本日のラインナップです

 

本日のビール

常陸野ネスト　ホワイトエール

横浜ビール　フェストIPA

富士桜高原麦酒　シュヴァルツヴァイツェン

金しゃち　IPA

南信州ビール　アップルホップ

 

本日のコーヒー

HOUSE BLEND

Colombia La Esperanza

 

本日のお料理

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

豆アジのエスカベッシュ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

きのこのブルスケッタ

鶏ときのこのクリーム煮

 

それでは本日も皆様のご来店お待ちしております！

 

いい天気ですねー！桜木町の駅前もみなとみらいにお買い物？などの方で大変な賑わいです。野毛も食べ歩き、飲み歩きで盛り上がって来そうです！

昨日は金曜の割にはそれほど忙しくなかったんですが、予想に反して志賀高原・金しゃちのIPAではなくBAYさんのBAY PILSNERとベアレンさんのシュバルツが終了しました。在庫管理甘いですね。今日も３種類のIPA飲み比べ、出来ますのでぜひお待ちしてます！

かわって本日開栓は常陸野ネストさんのホワイトエールと南信州ビールさんのアップルホップです。SakuraTaps久しぶりの小麦のビール、ホワイトエール。コリアンダー、オレンジピール等を加えたベルギースタイルでとても美味しいホワイトエールです。苦味が苦手な方にオススメ！

そしてアップルホップ。りんごの甘さで非常に飲みやすいのにアルコール6.5%というちょっと小悪魔的なビールです。苦味やビール自体苦手な方でもすいすいイケちゃうアップルホップ。プレオープンでも繋いだんですが、非常に人気でした。女性にもおすすめです！

そうそう、本日は嬉しいことに３組様にご予約を頂いていますが、２０時以降でしたらご案内できると思いますし、もちろんカウンターは空いております。お得に、周りのお客様と楽しく、ビールとお料理お楽しみいただけるよう、お待ちしております。あ、もちろんコーヒーも是非！

 

本日のビール

常陸のネスト　ホワイトエール

横浜ビール　フェストIPA

志賀高原ビール　IPA

金しゃち　IPA

南信州ビール　アップルホップ

伊勢角麦酒　モルティーフィールド

 

本日のコーヒー

HOUSE BLEND

SAKURA BLEND

Colombia La Esperanza

 

本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

タコとジャガイモのガリシア風

豆アジのエスカベッシュ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

きのこのブルスケッタ

鶏ときのこのクリーム煮

 

それでは本日も皆様のご来店、お待ちしております！

昨日は平日にもかかわらず、沢山のお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。特に最近はリピートしてくださる方が圧倒的に多く、新規のお客様が少なめだったんですが、昨日は久しぶりに「初めて来たよ！」というお声を多く頂きました。中には遠方から下調べの上お越しいただいた方もいてとても嬉しい一日でした。皆様ご満足いただけましたでしょうか？まだまだ未熟なお店ですが、日々精進して参りますので、今後ともよろしくお願いいたします。

 

さて！いい天気の週末ですね！　時間予報で雨予報も出ていますが、このまま持ちこたえてくれれば最高の野毛ハシゴ日和（？）になりそうです。明日も予報は好天ですので、楽しい週末を迎えられるよう祈ってます！

 

昨日２銘柄開栓しましたので本日開栓はありません。が、意図せず始まったIPA祭り（？）も志賀高原と金しゃちが残りわずかとなってきました。横浜ビールさんの限定IPAとの飲み比べ、今夜もお待ちしてます！

 

お料理は三日前から仕込んで来たホタテの燻製サラダ、今日からお楽しみいただけます。この燻製、漬け込み→乾燥→燻製→オイル漬けと仕込開始から提供まで三日かかるんですが、昨日燻製好きの方のリクエストで燻製直後にお出ししました。「僕はこの方が好き」とお褒め（？）頂いたんですが、食べやすさではオイル漬けにして落ち着いた今日からが食べごろです。自家製ドレッシングでマリネしてお出ししますので、シュバルツあたりと一緒にいかがでしょうか？モルティーフィールドもいいかも。(^^)

 

と、いうことで本日のラインナップです。

 

本日のビール

BAY BREWING   BAY PILSNER

横浜ビール　フェストIPA

志賀高原ビール　IPA

金しゃち　IPA

伊勢角麦酒　モルティーフィールド

ベアレン　シュバルツ

 

本日のコーヒー

HOUSE BLEND

SAKURA BLEND

Colombia La Esperanza

 

本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

タコとジャガイモのガリシア風

豆アジのエスカベッシュ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

きのこのブルスケッタ

鶏ときのこのクリーム煮

 

それでは本日も皆様のご来店、お待ちしております！

昨日は更新サボってしまいすみませんでした。まだまだリズムつかめておらず、開店前とL.O.後はバタバタした毎日です。(^^;)

昨日、大山Gビールさんの八郷終了したのと横浜ビールさんから限定ビールの入荷があったため、本日は新規開栓が二銘柄あります。

一つは横浜ビールさんのフェストIPA。厩の食卓さんでも昨日のディナー営業から解禁したようですが、当Sakura Tapsでも本日開栓です。３種のアロマホップをふんだんに使ったアメリカンIPA。美味いです！志賀高原さんと金しゃちさんのIPAもまだありますのでぜひ飲み比べてください。

もう一つは伊勢角麦酒さんのモルティーフィールド。ある意味IPAとは対象的なボディのしっかりしたマイルドエール。こちらも美味いです！

 

そうそう、今日はコーヒーでもラインナップ追加があります。

27 Coffee Roastesさんよりシーズンスペシャルとして　”コロンビア　ラ・エスペランサ”　が入荷しました！上質なコロンビアの特徴である熟した果物の豊富なフレーバーと素晴らしい甘さがあります。ぜひお試しください。

と、いうことで本日のラインナップです。

 

本日のビール

BAY BREWING   BAYPILSNER

横浜ビール　フェストIPA

志賀高原ビール　IPA

金しゃち　IPA

伊勢角麦酒　モルティーフィールド

ベアレン　シュバルツ

 

本日のコーヒー

HOUSE BLEND

SAKURA BLEND

Colombia La Esperanza

 

本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

タコとジャガイモのガリシア風

豆アジのエスカベッシュ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

きのこのブルスケッタ

鶏ときのこのクリーム煮

 

それでは本日も皆様のご来店、お待ちしております！！

 

 

なんか毎日天気悪いですね。せめて暖かければ外出も億劫でなくなるので、早く暖かくなってほしいです。

 

昨日は二回目のお休みを頂き、またまた何軒かご挨拶、お礼を兼ねて飲み歩いてました。皆さん本当にいいお店で、たくさん刺激とエネルギーをいただきました。(^^)

 

一昨日日曜日もお客様は少なめだったんですが、人気だったファルコナーズフライトが終了しました。今日は新規開栓ありませんので一旦５タップでの営業です。

 

あと、今日仕込んだお料理の中から一つ写真を。

ホクホクじゃがいものスペイン風オムレツです。まだお客様少なめなので、毎回幾つかは僕のお腹に収まるんですが、低温でじっくりアヒージョしたジャガイモと玉ねぎで作ったスペイン風オムレツ、美味しいですよ。ケーキのようにカットして、ゲランドの塩を添えてお出しします。ぜひお試しください。

本日のビール

BAY BREWING   BAY PILSNER

大山Gビール　八郷

志賀高原ビール　IPA

金しゃち　IPA

ベアレン　シュバルツ

以上５タップです。

 

本日のコーヒー

HOUSE BLEND

SAKURA BLEND

 

本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

タコとジャガイモのガリシア風

豆アジのエスカベッシュ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

青唐辛子のフリット

ガーリックトースト

きのこのブルスケッタ

 

それでは本日も皆様のご来店お待ちしております。